近年SDGｓ（持続可能な開発目標）に向けた取り組みが重要視されてきている。環境問題ではプラスチック問題が大きく取り上げられ，プラスチック製品の代替品の開発が進められている。
ムギ類の茎（ストロー）に注目し，様々な種類のムギ類を栽培し， ストローとして適した種類や品種を選抜した。結果，茎の太さ，本数，においなどから エンバク（燕麦（学名：Avena sativa），オーツ麦）が有力候補となった。
本製品は使用後回収し堆肥とすることが出来，堆肥化した製品をエンバク畑へ利用することで，エネルギーと物質の循環が行われる。
食品，ストロー代替品，生分解性プラスチック
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